fredag 22. juni 2018

Merkelig å være

Det er nok sånn at som destillert og homogenisert er der ikke stor forskjell på melk fra ei ku som står i en skitten bås og ei ku som lever livets glade dager på beite. Sånn er det med framstilling av råvarer, at det er vanskelig å få anerkjennelse. Bøndene kunne imidlertid representere stedet sitt. Skal vi være ærlige, så er der ikke stor forskjell på en konjakk fra Cognac og en brandy fra Venezia. Cognac har, som Nidaros, imidlertid historie. Og stolthet, nedfelt i slott, samfunn, marker og kjellere. Og Cognac har som sted betydning for Frankrike. Spørsmålet er altså hva vi som folk er. Om vi er forent i en økonomisk interesse, bare, og ikke har betydning, egentlig, kommer nasjonen til kort overfor store, multinasjonale selskaper. Og sånn er det med steder, også. Om ikke Støren var kjent for sine wienerbrød, ville stedet sikkert blitt overtatt av Statoil.

.·: :·.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar